- 70g Butter
- 50g 85%ige Schokolade
- 45g Kakaopulver
- 2 Eier
- 100g Xucker
- 2 TL flüssiger Süßstoff
- 40g Mandelmehl
- 50g gemahlene Mandeln
- 1 Vanilleschote
- 1 TL Backpulver
- 30g Mandelsplitter
- 100ml Sahne
Den Ofen auf 180° vorheizen und Eier trennen. Das Eiweiß sehr steif schlagen. Butter und Schokolade zum Schmelzen bringen (z.B. in der Mikrowelle). Das Kakaopulver mit der Butter-Schoko-Masse vermengen und die restlichen Zutaten hinzugeben. Zum Schluss das Eiweiß vorsichtig unterheben. Den Teig in eine Brownie-Form oder in eine verstellbare Form, in kleinster Größe aufgestellt, verteilen.
Ca. für 20Min backen.
