♥ Gefüllte Paprika

Seit einiger Zeit versuche ich mich Abends ohne Kohlenhydrate zu ernähren. Dazu habe ich mir dies Mal folgendes Überlegt:

- Gefüllte Paprika mit Hackfleisch (einfach nach belieben würzen) und mit etwas Raspelkäse überbacken
- Champignons mit Salz und Knoblauch-Pfeffer angebraten
- Auberginen-Möhren-Püree (einfach klein schneiden und mit Brühe aufkochen - danach pürieren)

Und es war ziemlich lecker. Nur das Püree sieht nicht so lecker aus ;) Davon solltet ihr euch jedoch nicht abschrecken lassen!

Kennt ihr zufällig gute Blogs mit Low-Carb Rezepten?