♥ Hackbällchen Auflauf (Low Carb)

♥ Low Carb auf griechisch

Nach dem letzten Gericht hatte ich noch sehr viel Weißkohl übrig. Was macht man daraus? Krautsalat! 

An dieser Stelle muss ich euch vielleicht etwas von mir persönlich verraten:

♥ Gefüllte Paprika

Seit einiger Zeit versuche ich mich Abends ohne Kohlenhydrate zu ernähren. Dazu habe ich mir dies Mal folgendes Überlegt:

- Gefüllte Paprika mit Hackfleisch (einfach nach belieben würzen) und mit etwas Raspelkäse überbacken
- Champignons mit Salz und Knoblauch-Pfeffer angebraten
- Auberginen-Möhren-Püree (einfach klein schneiden und mit Brühe aufkochen - danach pürieren)

Und es war ziemlich lecker. Nur das Püree sieht nicht so lecker aus ;) Davon solltet ihr euch jedoch nicht abschrecken lassen!

Kennt ihr zufällig gute Blogs mit Low-Carb Rezepten?

♥ Melonen Salat

Was isst man am Besten bei dem Wetter? Salat - aber frisch soll er sein. Dafür eignet sich Melone wunderbar!

Man braucht:

- Feldsalat

- Melone (egal welche)

- Mini-Mozarella

- Parma Schinken

Und dann habe ich ein einfaches Dressing aus Öl, Essig, Senf, Salz & Salatkrönung gemacht.
Ich finde diesen Salat einfach wunderbar :)