♥ Pizzasuppe & selbstgebackenes Brot (Low Carb)

Unser heutiges Abendessen Suppe und selbstgemachtes Brot :)
Das Brot habe ich heute morgen schon in den Ofen getan.

Für das Brot benötigt man:

• 150g Quark
• 4 Eier
• 140g gemahlene Mandeln
• 50g geschrotete Leinsamen
• 80g Weizenkleie
• 1Pck Backpulver
• 1 Prise Salz 

Die gemahlenen Manden, Leinsamen und Weizenkleie habe ich noch mal mit dem Zaubermixer zerkleinert weil im Rezept eigentlich "Mandelmehl" stand. Dann alle Zutaten vermischen, in die Backform geben und für ca. 45Min bei 160° backen.

Für die Pizzasuppe benötigt ihr Folgendes:

500 g Hackfleisch 2 große Zwiebel(n) 1 Dose Champignons 3 Paprika 200 g Sahne-Schmelzkäse 1 Becher Creme Fraiché 1 Packung passierte Tomaten 3/4 Liter Gemüsebrühe Zum würzen: Salz und Pfeffer, Oregano Zwiebeln & Paprika klein schneiden und zusammen mit dem Hackfleisch in einem Topf kurz anbraten. Danach mit der Gemüsebrühe ablöschen und Pilze hinzugeben. Die Sahne, die Tomaten und den Sahne-Schmelzkäse hinzugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Am Ende mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

♥ Schokomuffins (Low Carb)

Man braucht: 

4 Eier, 1 Prise Salz, 1/2 Pck Backpulver, 200g gemahlene Mandeln, 100g flüssige Butter, 2EL entölter Kakao, 50ml Sahne, Süßstoff nach Belieben. 

Die Eier trennen und mit einer Prise Salz steif schlagen. 

Butter schmelzen (in der Mikro 1Min), alle Zutaten mixen und unter das Eiweiß heben, 20Min auf 180° backen und fertig :) Bzw. nach 10Min habe ich noch die geraspelten Mandeln als Deko drauf getan.

Guten Appetit! :)

♥ Low Carb

Hallo liebe Leser,

vielleicht ist dem ein oder anderen aufgefallen, dass ich für ein paar Monate aus der Bloggerwelt verschwunden bin. Das lag vor Allem daran, dass mir immer wieder die Themen ausgegangen sind und ich nicht wusste was ich schreiben soll.
Da es aber seit einiger Zeit ein Thema gibt, das mich in meinem Leben beschäftigt, möchte ich diesem Thema nun auch meinem Blog widmen: meine Ernährung (Low Carb).
Ich habe dadurch bereits 13KG abgenommen, weitere 10KG müssen aber noch runter :)
Da ich bei Instagram gemerkt habe, dass viele an den Rezepten interessiert sind, soll dies hier nun also ein Ort für Rezepte, Informationen und Tipps rund um das Thema werden. Natürlich bekommt ihr auch mal Privates von mir zu sehen aber der Schwerpunkt liegt auf Low Carb :)

Ich hoffe, der "neue" Blog wird euch gefallen!

Zum Start noch ein Vorher-Nachher-Bild :)

♥ Hackbällchen Auflauf (Low Carb)